Ein Hof am Hang.
Vierunddreißig Hektar, ein lehmiger Boden mit Tendenz zur Verdichtung, dreihundert Höhenmeter Unterschied zwischen oberster und unterster Parzelle — und seit 1962 in der Familie.
Der Hof liegt am Südhang eines flachen Rückens, mit Blick auf den Talgrund und den Wald dahinter. Vier Generationen haben hier gewirtschaftet, jede mit ihrer eigenen Antwort darauf, was diesem Boden gut tut. Mein Großvater hat noch mit dem Pferd gepflügt, mein Vater hat in den siebziger Jahren gemulcht, lange bevor das ein Wort war. Ich habe in den neunziger Jahren auf Bio umgestellt und seither mehr und mehr von dem, was die alte Schule Bodenbearbeitung nennt, sein lassen.
Was hier wächst
Auf den 34 Hektar wechseln sich Wintergetreide, Hackfrüchte, Kleegras und Zwischenfrüchte in einer langen, sieben- bis achtjährigen Fruchtfolge ab. Dazu ein Hektar Kartoffeln, ein halber Hektar Gemüse für die Direktvermarktung, ein paar Streuobstwiesen und vier Hektar Wald. Tiere halten wir nur noch ein paar — zwei Pferde, ein Dutzend Hühner — aber genug, damit immer Mist im Hof ist.
Der Boden, mit dem wir arbeiten
Lehmige Braunerde, leicht sauer, neigt im nassen Frühjahr zum Verschlämmen und im trockenen Sommer zum Aufreißen. Klassische Bedingungen für mitteleuropäische Höhenlagen — kein Wunderboden, sondern einer, der Geduld verlangt. Wo wir in den letzten Jahren konsequent gemulcht und nicht mehr gepflügt haben, ist die Krume spürbar dunkler geworden. Wo wir es nicht geschafft haben, sieht man es auch.
Boden ist kein Substrat. Boden ist ein Tier, das man füttern muss — sonst frisst es sich selbst. Notiz, Frühjahr 2018
Wer hier mitarbeitet
Im Frühjahr und Herbst eine Halbtagskraft. Im Sommer manchmal eine Praktikantin oder ein Praktikant über die WWOOF-Vermittlung. Den Rest des Jahres meine Frau, ich und ein paar gute Nachbarn, mit denen wir Geräte teilen.
Wir öffnen den Hof drei- bis viermal im Jahr für Führungen mit Spatenprobe und gemeinsamer Bodenansprache. Termine finden Sie unter Termine. Gruppen ab acht Personen können auch eigene Termine anfragen.
Hofbeschreibung als Dokument
Die vollständige Beschreibung des Hofs und unserer Wirtschaftsweise steht auch als PDF zum Lesen und Herunterladen bereit.
